翠微米酒的具体酿制技术?Brewing technology of Cuiwei rice wine?

- 翠微米酒的具体酿制技术? Brewingtechnology of Cuiweiricewine? 作者:张雪松,张婧 学术期刊 中国酿造CHINA BREWING 2005年第1期
- 布依米酒酿造工艺 Introduction of RicewineBrewingTechnology 作者:黎国洪 学术期刊 酿酒科技LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY 2009年第1期
- 响水老酒 Xiangshui RiceWine 作者:孔繁晶 学术期刊 剧作家PLAYWRIGHT 2001年第6期
- 利用大米酒糟酿造酱油的工艺研究 Study on the BrewingTechnology of Soy Sauce Using RiceWine Grains 作者:周峙苗,周茂洪,叶源川 学术期刊 中国酿造CHINA BREWING 2003年第3期
- 香菇菌丝体糯米酒的酿造工艺研究 Study on the brewing of a lentinus edodes mycelia-ricewine 作者:梁新红,孙俊良,许敬亮 学术期刊 食品工业科技SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY 2001年第22卷第1期
- 香雪酒的生产工艺及质量控制 Brewingtechnology and quality control of Xiangxue ricewine 作者:杨百荣 学术期刊 中国酿造CHINA BREWING 2005年第6期
- 日本清酒与我国喂饭黄酒酿造工艺的比较分析 Comparison analysis of brewingtechnology of sake and ricewine with addition of steamed rice during fermentation 作者:汪建国 学术期刊 中国酿造CHINA BREWING 2010年第5期
- 黄皮糯米酒的酿造工艺及香气成分的研究 Study of BrewingTechnology and the Volatile Components of Wampee RiceWine 作者:詹金花,杨幼慧,吴孟才,罗云珍,区泽来 学术期刊 食品与发酵工业FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES 2009年第35卷第5期
- 黄酒酸度与其他指标的相关性探讨 Discussion on ricewine acidity and its related indexes 作者:李颖 学术期刊 中国酿造CHINA BREWING 2009年第6期
- 黑米酒(黄酒)生物性腐败的机理探讨 Discussion on mechanism of biological decay of black ricewine 作者:周宝龙 学术期刊 中国酿造CHINA BREWING 2009年第5期