辣椒素类物质代谢生理研究进展 Advances in Metabolic Physiology Research in Capsaicins-作者：缪武,刘志敏,-《辣椒杂志JOURNAL OF CHINA CAPSICUM》-2005

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辣椒素类物质代谢生理研究进展

Advances in Metabolic Physiology Research in Capsaicins

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<<辣椒杂志>>2005年第3卷第01期
作者: 缪武, 刘志敏,

期刊 QCode : ljzz200501001

本文对辣椒素类物质的生理作用、结构与性质,辣椒素在辣椒果实中的合成途径、分布及积累特点,以及通过细胞组织培养研究和生产辣椒素进行了讨论.

关键词: 辣椒, 辣椒素, 代谢生理, | 全部关键词

万方期刊分类:S6

> 农业科学 > 园艺

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