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海藻糖的生产与应用研究现状及其开发前景PRODUCTION,RESEARCH SITUATION AND DEVELOPMENT OF TREHALOSE A NGITS APPLICATIONS |
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<<郑州工程学院学报>>2001年 第22卷 第01期
作者: 任小青, 庄桂, 廖劲松, 穆馨,
期刊-核心期刊 ISSN : 1000-2332(2001)01-0082-04
海藻糖性质稳定，吸水性和防腐能力强，对人体有保健作用．其在食品、化妆品、医药卫生、分子生物学研究等方面有广泛的用途．本文论述了海藻糖的特性、生产方法、应用研究现状及其广阔的开发应用前景．