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期刊：中国食品添加剂CHINA FOOD ADDITIVES

收录情况汇总： 12年 71期 2731篇
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收录年份数量期次
2011 260 01 02 03 04 05 z1
2010 273 01 02 03 04 05 06
2009 303 01 02 03 04 05 06 z1
2008 288 01 02 03 04 05 06 z1
2007 340 01 02 03 04 05 06 z1
2006 339 01 02 03 04 05 06 z1
2005 197 01 02 03 04 05 06
2004 191 01 02 03 04 05 06
2003 258 01 02 03 04 05 06 z1
2002 150 01 02 03 04 05 06
2001 112 01 02 03 04 05
2000 20 02

全部目录


1. 附录:FIC2011新产品新技术发布会部分内容Appendix: Technical Seminar at FIC 2011 2011年 第z1期
2. 氢化物原子吸收光谱法测定硫酸铝钾中铅含量Determination of lead in Aluminum Potassium Sulfate by hydride generator atomic fluorescence spectrophotometry 作者:李金玉, 2011年 第z1期
3. 泡打粉重金属测定方法的改进An improvement on the methods for detecting the heavy metal elements in baking powder 作者:罗兰芬,郑淑珍, 2011年 第z1期
4. 混菌发酵全豆酸奶的研究Study on whole- soymilk fermentation by mixed -starter 作者:李平,汪建明, 2011年 第z1期
5. 琴岛寒天物化特性、生产工艺及其在食品中的应用Kanten properties, production and application in food 作者:孙利军,夏和咏,罗枭,辛修锋, 2011年 第z1期
6. 精制罗望子胶的物化特性及其在食品中的应用The refined tamarind gum physical and chemical characteristics and application in foods 作者:孙利军,夏和咏,辛修峰, 2011年 第z1期
7. 食品工业中瓜尔胶溶液配制设备的研究与应用Research and application of guar gum solution mixing equipment in food industry 作者:罗彤彤, 2011年 第z1期
8. 赤藓糖醇在钙片中的应用研究Study of the erythritol application in calcium tablets 作者:葛静微,帅斌,李发财, 2011年 第z1期
9. 果葡糖浆替代饮料中蔗糖的研究Study of high fructose corn syrup substituted sucrose in beverage 作者:葛静微,帅斌,李发财, 2011年 第z1期
10. 虾酱香精的开发和应用Development and application of shrimp paste flavor 作者:丁原洲, 2011年 第z1期
11. 素肉香精的开发及应用Vegetarian meats flavor development and application 作者:郭冰, 2011年 第z1期
12. 栅栏技术在复合调味酱开发中的应用The application of hurdle technology in developing of compound flavoring paste 作者:江新业,宋钢, 2011年 第z1期
13. 红枣介绍及其香精调配Red date and red rate flavor 作者:宋秀梅, 2011年 第z1期
14. 甲基纤维素/羟丙基甲基纤维素替代阿拉伯胶在乳化香精中的应用Application of acacia gum replaced hy methylcellulose and Hydroxypropyl methylcellulose in perfume emulsion 作者:颜正勇,Carsten Huettermann,John Keller,Marina Kuntsevich, 2011年 第z1期
15. 辐照对腐乳理化指标的影响Effect of irradiation on physical and chemical factors of sufu 作者:卢星达,汪建明, 2011年 第z1期
16. 腐乳抗氧化功能性的研究Research on antioxidant activity of fermented bean curd 作者:张媛媛,胡峰,汪建明, 2011年 第z1期
17. 腐乳生产中毛霉发酵条件的优化Optimization of sufu production during mucor fermentation 作者:赵博,汪建明, 2011年 第z1期
18. 益生菌对特应性湿疹的抑制作用Probiotics in the management of atopic eczema 2011年 第z1期
19. 食品添加剂新品种-神经酸对改善记忆的影响及在益智食品方面的应用研究进展The development of the research and application of the new food additive of nervonic aicd's influence on memory improving 作者:王建民,金伟娟, 2011年 第z1期
20. 高含量DHA薇藻食用油的应用可行性研究The application research of high levels of DHA in edible oil 作者:司华静,彭晓芳,马金余, 2011年 第z1期
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基本信息

主管单位：

主办单位：中国食品添加剂和配料协会

主编：齐庆中

ISSN: 1006-2513

CN：11-3542/TS

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